葱油香菇肉丝紫薯面

今天又做了超级喜欢的葱油面

简单的葱油面现在已经有多个版本了

根据自己的喜好各家的配料都不一样

只要是自己喜欢的就是最好的

今天的葱油用的是山东大葱

据说和小香葱味道还是有很大差别的

咱居北方就用北方的大葱呗

一方水土养一方人各有各的好处吧

升级版葱油面——葱油香菇肉丝紫薯面

材料：葱油,香菇,肉丝,生抽,老抽,糖,料酒,泡香菇的水

葱油香菇肉丝紫薯面的做法

1、熬制葱油，取适量大葱择洗干净擦干水分切寸段备用

2、锅中加入花生油加热至3成热放入切好的葱段中小火慢慢熬制

3、大约15-20分钟后葱段渐渐变得焦黄立即关火捞出葱段

4、香菇提前泡发好洗净切条备用

5、取梅花肉切丝备用

6、锅加热倒入葱油放入肉丝煸炒变色加适量糖提鲜烹料酒炒匀

7、倒入切好的香菇翻炒至软依次倒入生抽老抽翻炒上色

8、最后倒入香菇水大火煮开小火慢炖一会儿至入味

9、再加入适量焦黄的葱段炒匀出锅

10、可以根据自己的口味添加盐

美食小提示

1、不要把汤汁熬干用来版面需要汤汁的，根据自己的口味可以适量添加盐，

2、该酱主要是用生抽和老抽的咸味。

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选