紫薯面包卷的做法

【紫薯面包卷】好看又好吃的面包

材料A：高粉300克

黄油30克

牛奶140克

糖30克

盐2克、酵母4克、鸡蛋一个

材料B：紫薯白糖黄油

紫薯面包卷的做法

1、材料图。忽略芝麻。

2、将材料A中黄油外的材料按先液体后粉类加入面包机中，拌成面絮。

3、启动面包机，将面团成初具延展性的团，加上黄油，再次启动和面程序。

4、和至面团可以轻松拉膜。

5、让面团在面包机中发着。准备紫薯馅，将紫薯洗干净，蒸上。

6、这个面发的有些过了，那天有事儿，一不小时发这样了。

7、将发好的面团排气分割成小份，逐个滚圆。

8、蒸好的紫薯去皮压成泥。

9、加上黄油糖，拌均匀。

10、将紫薯馅团成球。

11、松弛后的面团压成片，放上紫薯馅。

12、包起来。

13、压扁，擀成长舌形。

14、用利刀划出刀口，深及馅料就可以了，不要划断。

15、将面包先卷起后扭转，放入模具中。

16、放烤箱进行二次发酵，烤箱中要放上一盘热水保持小空间的湿度。好的好面包取出，刷上蛋液。

17、入烤箱中层，180度约15分钟，上色均匀即可出炉。