紫薯煎饼的做法

紫薯煎饼，紫色的食物都很美！

食材:紫薯2个、白糖适量、鸡蛋一个、糯米粉适量、水适量

紫薯煎饼的做法

1、紫薯洗净，去皮，切快，放蒸盘上蒸熟，大概需要10分钟

2-3、将蒸熟后的紫薯放入一个碗里，再放入白糖，用勺子将其压成泥状

4、往紫薯泥里放入打散的鸡蛋液、糯米粉、水，搅拌，揉成面团

5、用饼干模具将紫薯饼扣出形状

6、将紫薯饼放入煎锅中，底下一面煎几秒钟后，在紫薯饼表面一层上撒上黑芝麻，再翻面煎熟即可

美食小提示

1、紫薯除了蒸熟以外，也可以先放入微波炉中叮熟

2、紫薯泥中加入了白糖，这样煎出来的饼更香甜

3、撒芝麻的一面，先抹点水再粘芝麻，否则芝麻容易掉