雪梨马蹄糕的做法

菜系剂功效:滋阴食谱

雪梨马蹄糕原料:人参、桂圆肉各30克，雪梨1个，马蹄(荸荠)5个，甘蔗汁100克，鲜牛奶200克，姜汁少许，蜜糖适量。

雪梨马蹄糕的做法:

将人参洗净，隔水炖取参汁；雪梨去皮，洗净，取肉；桂圆肉、马蹄去皮洗净。把参渣、雪梨肉、桂圆肉、马蹄放搅拌机内，搅拌成泥状，去渣取汁。把全部汁液(包括姜汁、参汁、甘蔗汁、鲜牛奶)倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少许调匀即可。

功效:滋阴润燥，补气养胃。

保健应用:随量食用。适用于晚期食道癌、胃癌体虚食少和其他癌肿手术后，化疗、放疗期间及治疗后胃阴不足，胃呆食少者。

健康饮食网小提示

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。