清炒小龙虾的做法

小时候每年的暑假中午吃好饭，大人们都喜欢休息一会，而我们姊妹则喜欢拿着网去河里，地边小沟中网螺丝，不但每天都能网到不少的螺丝，而且还可以网到不少的小龙虾，小鱼，累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿，最常吃的方法就是加点葱姜炒炒，原汁原味，鲜美无比，而且那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费。

清炒小龙虾

原料：小龙虾2斤葱姜蒜头料酒盐鸡精适量

清炒小龙虾的做法

1.准备好的原料，小龙虾处理干净。

2.葱姜蒜头处理干净，切碎，油锅加热，爆香葱姜蒜头

3.加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟。

4.再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。

美食小贴士

1.小龙虾一定要挑选鲜活的才可以

2.小龙虾一定要处理干净

3.小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多