麻辣小龙虾的做法
一招降服小龙虾这个夏天有味道
我感觉,现在大家到了一起,有时候一聊天,
经商的基本上都是那套把戏;做官的也都是那套大同小异的把戏,
啥也不做的,基本上也都是社会上的那点事,酒楼茶肆;红白喜事等等。
小龙虾一招鲜又红又亮又杀菌----麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
主料:小龙虾500克
辅料:葱姜蒜各100克;辣椒面10克;花椒3克;十三香5克;郫县豆瓣酱20克
调料:盐5克;白糖10克;白酒20克;香油10克
麻辣小龙虾的做法
1.先看看原料:三种必备调料辣椒面;花椒粒;十三香
2.小龙虾去污秘笈:用清水泡一天,中间换几次水,小龙虾自已就把自已折腾干净了,省时省力。一定控净水备用,一会要用油炸的。
3.小龙虾一招鲜:锅中倒宽油,7成油温,可分次放入小龙虾,大约3分钟,越炸越红;越炸越亮;越炸越杀菌!
4.看看油炸小龙虾,是不是红又亮!没有ps的图片。
5.炒料的顺序很重要:
锅中放油,先放辣椒面炒香,再放花椒粒炒香,再放入葱姜片炒香,放入郫县豆瓣酱和估计与小龙虾持平的水
6.将水烧开后,调入盐;糖,放入小龙虾;白酒,煮10分钟后,放入十三香炒匀
7.接着放入大蒜,再煮片刻,即可关火。小龙虾捞出后,可利用锅中剩余的汤汁勾芡,浇在小龙虾表面上桌。