佛手白菜的做法

荤素搭配的----佛手白菜

主料；白菜嫩帮6片，肉馅100克

辅料；葱姜适量盐2克，鸡精2克香油适量，生抽2克，淀粉适量

佛手白菜做法

1、肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽搅拌均匀。

2、加入水淀粉搅打至上劲。

3、白菜帮洗净，切成8厘米的块。

4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

5、直接捞入冷水中。

6、沥干水分，取一片放在盘中。

7、从白菜帮中间均匀的划4刀。

8、把肉馅放在上面。

9、把白菜帮折成佛手形状。

10、依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。

11、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。

叨唠；白菜要取嫩帮，如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材，太多的食材会夺走白菜的香味。

健康饮食网小提示

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用