可爱小面包的做法

七月的最后一天。天气晴朗炎热。

今年的夏天雨水格外的多，连日来的阴霾闷热，让人有些喘不过气来。

最近一直呆在家里休息，连外出散步的勇气都没了，外面太过于炎热，身体行动力也大不如以前，索性在家里勤快一点，趁着还有时间多研究一点好吃的~

可爱小面包的做法

前几日想喝酸奶，翻出酸奶机，却觉得很麻烦，要洗很多杯杯罐罐，干脆来个简易版的，用个密封饭盒室温发酵好了，也是抱着试试看的心态。没想到，居然很好喝呐。简单又省事，想喝的时候就做一点放冰箱里，随时享用，具体说一下方法~

可爱小面包

材料准备：牛奶300m1，双歧杆菌粉（川秀牌）1/3包，密封碗一个（陶瓷或玻璃最好）

可爱小面包的做法

1用沸水把密封碗和盖子冲洗消毒

2倒入300g牛奶，1/3袋双歧杆菌粉，用干净小勺充分拌匀

3盖上盖子，放室温下发酵12小时左右，

4待牛奶呈呈凝固状，放冰箱冷藏保

美食小贴士：

1我买的酸奶菌是一小包可以做1升的量，如果怕麻烦，可以做500m1或1L的量更好把握。

2室温发酵温度会有一定变化，不一定非要12小时，只要发酵至牛奶呈凝固状就可以了，期间多观察一下，所以有透明盖子的密封盒比较好，稍微一晃动就可以看出来是否凝固。

3这个是不加糖的酸奶，吃得时候可以根据口感需要添加果酱或蜂蜜~

最近还烤了两次小面包，一次是用奶油小餐包，另外一次是南瓜核桃小面包。最近很迷恋可爱笨拙的面包造型哈~

奶油小面包的配方：高粉200克，低粉50克，干酵母3克，细砂糖20克，盐4克，蛋38克，牛奶122克，黄油25克（原方38克）

我用的英式马芬模具和小花硅胶模具做的，可以根据自己的喜好和工具来做造型，或者直接烤个小圆面包也不错~

另外一款南瓜小面包是用早饭喝剩下的南瓜坚果汤代替水做的，自己随意弄的比例，就不提供配方啦。