金针菇凉拌黄金米的做法

金针菇和小米的结合，把金针菇的滑嫩爽脆与小米的鲜香软糯完美的结合，相得益彰。

小米饭吸足了汤汁，更加饱满，金灿灿的裹在金针菇之中，偶尔嚼到的芝麻的焦香，更丰富了这道菜的口感，再加上我的用心，绝对的完美，有空你也试试。

金针菇凉拌黄金米

原料：黄金米、金针菇、蒜、酱油、花椒油、辣椒油、白糖、熟芝麻、生抽、盐

金针菇凉拌黄金米的做法

1、黄金米即小米，事先用冷水泡一下，跟我们平时蒸米饭一样蒸熟，然后凉凉

2、金针菇洗净焯熟

3、捞出后过一下凉水备用

4、蒸好的小米饭凉凉后加入到金针菇中

5、加入蒜末1勺

6、加入几滴美极鲜酱油

7、加入1勺花椒油（这个很重要）和几滴香油

8、加入辣椒油1小勺

9、加入1勺白糖

10、加入1勺熟芝麻

11、加入1勺生抽

12、加入1小勺盐，搅拌均匀即可

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用