芹菜凉拌花生米的做法

这道小菜既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。

芹菜凉拌花生米

原料：芹菜、花生米、胡萝卜

八角，花椒，五香粉，酱油，盐，糖，蔬之鲜，香油

芹菜凉拌花生米的做法

1，把花生米用水冲洗一下，放入水，八角，花椒和少许五香粉，盐浸泡入味，如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，比平常的菜要多放一点盐

2，卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。

3，把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下，捞出过凉水。

4，胡萝卜切成细条，然后放入开水中焯一下，，将芹菜条和胡萝卜条沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加适量糖，香油、味极鲜酱油，蔬之鲜拌匀即可，如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入。

健康饮食网小提示

花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。