裤带面的做法

人人都爱的红火*菜--裤带面

说起今天的菜，想做它，要感谢一个店~~~西环路的童鞋们知道我说的是哪一个，打着*菜的旗号卖川菜的那家，自从吃了他家的大盘鸡后（不，确切说那是土豆炖鸡），我对母校门口的大盘鸡可谓魂牵梦绕，婷婷、小左和姜小鸟都看过来哈，我分别和你们去过啊，各种好吃啊~~~，记忆中的味道，多年却如此清晰，没有对比，就不知道神马是好坏！！！

参考众高手作品后，自己总结做出来的，事先声明，俺可没说俺做的是正宗版本，某些童鞋你吐槽可以，别带上人身攻击哈，尤其别带上我家乡

裤带面

原料：面粉200克、清水80克、盐2克

裤带面的做法

1、盐溶于水中，一点点加入面粉中，活成光滑的面团，一旁醒制30分钟

2、擀成圆饼装，切宽条，盘子里刷少许油将面条分散摆进去，面条表面也刷少许油，盖保鲜膜醒制30分钟

3、时间到了，拿起一条宽面，边捏边抻，厚薄宽窄随你喜欢

4、水开了，煮面条

小贴士

1、和面时加少许盐，让面条更劲道

2、面条表面要刷油，这样抻面不粘连

面啊面，平心而论，那家的裤带面做得还是能吃的，N个同学交流，去他家就是为了吃面去的，就是太浪费了，俺这些面怎么也够两盘了吧，6块钱啊，自己做连2元的成本都用不上，俺上学那会，面是免费赠送的，物价飞涨啊