豆渣吐司的做法

每次自己家做完豆浆，我都会把豆渣过滤出来，因为这是我外公自己种的黄豆，就那样倒掉太可惜了。

而且豆渣里所含的维生素，矿物质，蛋白质等物质并不比豆浆里的少哦，更有丰富的膳食纤维。

不过，天天一碗豆渣剩下来的话，一成不变的吃肯定厌烦的，今天我们就再换一个方法，让你吃不出豆渣味来。

那就是把豆渣做进吐司里，这样一片面包里既有了碳水化合物又有了大豆蛋白，还有了粗纤维，一举多得啊。

再来一杯新鲜的豆浆，一点蔬菜，一份水果，营养丰富的早餐就搞定了。

豆渣吐司

主辅料：高筋面粉400克、豆渣150克、水80克、酵母粉4克、蛋黄一个、盐4克、细砂糖50克、橄榄油40毫升、椰蓉适量、全蛋一个

面包机：柏翠PE6200

豆渣吐司的做法

1、豆渣一碗放凉备用，如果你的豆渣比较湿，那就减少水的量，如果很干，那就要增加水的用量

2、把豆渣、水、盐、糖、蛋黄放进面包桶内

3、再放入面粉，干酵母，然后开和面程序25分钟，等面揉10分钟左右要观察一下面团是否太干或者太湿，然后进行调整

4、和面程序还剩8分钟的时候倒入橄榄油，你可以用黄油或者其他自己喜欢的植物油

5、和面程序结束以后拔掉插头常温发酵至8，9分满

6、把面团拿出用擀面棍擀压排气

7、擀压以后的面团分成两份

8、两份都搓成长条，然后两头捏在一起

9、抓住面团的两头，把面团绞成麻花状

10、整好型的面团放入面包机桶内常温发酵

11、发酵完成以后刷上全蛋液

12、在最上面撒一层椰蓉

13、选择烧色深50分钟，烤好之后即时倒出放凉

没事小提示

1、觉得面团过干的时候每次可以加10毫升到15毫升左右的水来调整，等面团揉匀了再观察；

2、面团过湿，同样是每次加10到15克左右的干粉来慢慢调整；

3、每个面包机的温度也许不一样，你可以根据自己面包机的脾性来改变烧色深浅或者时间，要是觉得你的面包烤出来表皮过硬过厚，那下次你可以减少烘烤时间试试。

4、如果面包烤好以后，一按就塌陷，那就说明还没烤熟。