葱花鸡蛋炒豆渣的做法

现在，因了家用豆浆机的方便，所以，豆浆出现在餐桌上的频率超级高，

虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维，也就是说，豆渣里面也同样含有丰富的营养成份，要想增加膳食纤维的摄入，就得吃豆渣，不过，大家又总会嫌它口感粗糙而不愿过多食用。

今天这碗看上去很小资的饭饭，还是用豆渣做的。

用你喜欢的蔬菜搭配一下，使它的营养更丰富，也更加美味可口，

就连小朋友也喜欢吃。

葱花鸡蛋炒豆渣

原料：豆渣1碗，（这碗是黄豆和花生的）鸡蛋1只，胡萝卜，卷心菜，木耳，虾仁各适量。

葱花鸡蛋炒豆渣的做法

1，鸡蛋一只打散。

2，各种原料切细丝，虾仁切丁。

3，炒锅加油炒香葱花。

4，倒入鸡蛋用筷子打散炒熟后盛出。

5，锅中余油倒入虾仁翻炒至微变色

6，加入各种菜碎，炒匀，炒软。

7，倒入豆渣，用筷子划炒，撒入适量盐调好味后，

8，加入提前炒好的鸡蛋划匀即可。

做好的豆渣菜饭可以直接吃，但是，为了忽悠小朋友，我们还可以给它来个变形记

用保鲜膜，取一团豆渣菜饭拧起来，再打开，就变成传说中的"茶巾绞”-----的样子啦(茶什么巾绞，不就是个团子,非得用个泊来名字赚噱头,严重鄙视哈哈)

可以用各种模具做成各种形状，还可以拌上米饭用紫菜加豆渣菜饭做成紫菜豆渣卷儿

都是用来哄孩子哒，早餐，花生黄豆豆浆加几颗豆渣饭团儿，也吃的挺美的。哈哈

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用