红枣核桃酪的做法

保护大脑的营养早餐---红枣核桃酪

有很多人因为早上的时间紧张而忽略了吃早餐，即使吃了也是匆匆忙忙填饱肚子就行，不管什么营养不营养的，时间长了就不知不觉中对身体产生了副作用。比如不吃早餐会形成胃溃疡，得了就很难治疗，胃溃疡的最坏结果就是发生癌变。胃不好会给脾脏带来负担，而糖尿病跟脾胃运化功能失调有很大关系。不吃早餐还会对胆汁的分泌造成影响。不管怎么说，早餐是必须要吃的，而且要吃的好，吃的有营养。

核桃补脑，大枣养血，所以只要家中有原料我就会做一锅大枣核桃酪，在早餐的时候配上一碗，即美容养颜，又保护大脑，让一天的工作充满活力。

这道核桃酪的做法并不难，很简单易学，有时间多做些，放在冰箱里，等到上班的早晨加热几分钟就能吃到嘴，一点儿都不耽误时间，非常方便还保护了身体。

红枣核桃酪

原料：美国加州核桃仁50克，去核大枣50克，糯米150克，冰糖适量

红枣核桃酪做法

1〉糯米洗干净后用清水浸泡12小时，红枣去核用清水浸泡2小时；

2〉把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中，再放入泡好的红枣，核桃仁，大功率搅打直到全部变成米浆，没有大块固体即可；

3〉汤锅中放入清水，大火烧开，然后分批倒入搅好的米浆，改成小火，边倒边用勺子不停地搅拌；

4〉当米浆变的粘稠起大泡了，再放入冰糖，继续搅拌，再到冰糖完全融化，闻起来没有生米的味道就可以了。

温馨提示

泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。

大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。

水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。

冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。

出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。