红枣巧克力酥脆的做法

这是一款滋味丰富的，有红枣、巧克力和杏仁的养生甜点。做法非常简易，想失败都不容易，效果却是一流！

其实最初，最上边的那层俺是准备用花生碎的，花生、红枣补养气血。

最终，为了消耗掉那点大杏仁没有用花生碎，但大杏仁的效果却让俺非常意外！大杏仁独特的味道和巧克力简直是太搭了，于是，这些小块的饼干，每吃一口，都享受到多层的味道！

杏仁、巧克力、红枣、黄油、葡萄干、糖浆。。。最关键的一点就是，这款饼干并不需要用烤箱烤，成品不仅成形，而且吃起来口感非常的酥松！家里有小朋友的同志一定要试试哦！

不用烤箱做养生饼干----红枣巧克力酥脆

材料（24块）：消化饼干200克、大红枣约25个、萄葡干50克、黄油80克、糖浆30克、法芙娜65%纯黑巧克力220克、盐焗大杏仁40克、边长18厘米的正方形模具1个

红枣巧克力酥脆的做法

1、把模具下边包上一层锡纸备用。

2、红枣洗干净后擦干水份，用刀子如图把枣肉切下，核弃之不用。

3、消化饼干放入塑料袋子里，用擀面杖擀碎成渣。

4、黄油和糖浆放入小锅里，小火加热到熔化。

5、把消化饼干渣、红枣、葡萄干一起放进盆子里拌匀，把熔化混合均匀的黄油糖浆倒入。

6、用刮刀拌和均匀，倒入模具，再用手压平，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。

7、巧克力切碎后，放入小盆子里，再把小盆子坐在热水上，搅拌至巧克力完全熔化。

8、大杏仁用刀切成小碎粒备用。

9、用电吹风在冷藏好的饼干模具四周吹一圈，或是用热毛巾在模具四周围几秒钟，饼干便可软松的脱模。脱模后放在网架上，网架下边放个烤盘或盆子。

10、把熔化好的巧克力浆倒在饼干上。

11、用抹刀或是刀具抹平。

12、撒上杏仁碎，再次冷藏20分钟。取出后分切成24块即可。

特别提示

1、糖浆俺用的是做月饼剩下的转化糖浆，没有转化糖浆，可以用40克细砂糖不入水在小锅里熬化至稍发黄便可得到糖浆。

2、消化饼干可根据个人喜欢选用不同口味。

3、巧克力可以用普通的牛奶巧克力。

4、大杏仁如果没有，也可以自制花生碎代替。做法是：花生入不放油的锅里小火炒香，取出后搓去皮，再用刀切成碎粒。

5、黄油不可以用普通植物油代替哦，因为黄油冷却后会成固体，饼干成形凝固全靠它了！

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效