春笋蒸饺的做法

上周过的真是浑浑噩噩。C爸出差，C同学在生日前晚发烧，可生日蛋糕还是要吃，还要求我给他的小伙伴们也做一些，所以那个忙啊。。。

小朋友感冒还没完全好，但强烈要求吃煎饺。（周六小姐姐来了，吃了一大盘，他不太舒服，只好看着。）

还是吃清淡点吧，菜场转了一圈，看见春笋，好想吃油焖春笋喔。

有点油哈，为了小朋友还是牺牲一下吧，想想用它来包饺子也是不错的选择，再不吃，春天就过去了，话说北京最近这个天。。。昨天我们娘俩又穿上了羽绒服。

C同学一早吃了9个，让我很欣慰。

另外，下面的材料我包了大约90个饺子，吃不完，可以冻起来，再煎再煮都还不错。这回买的饺皮有点厚，没办法，就是不太会擀皮呀！

春笋蒸饺

材料：

1.小个春笋四根、猪肉馅一斤、虾仁一斤、

2.葱碎若干、姜一小块（切碎泡水）、料酒、盐、鸡精、食用油、生抽、白胡椒粉、香油

3.饺子皮

春笋蒸饺的做法

1.春笋切成块焯水切碎。

2.姜切碎加入清水浸泡。

3.虾仁切小粒，我切的太碎，煮完后没形了。

4.肉馅加姜水朝一个方向搅，搅粘稠状加入少许生抽、食用油、葱碎、料酒、鸡精、白胡椒粉，差不多时加入盐和香油再搅一会0K。

5.包饺子。

6.放锅里蒸20分钟0K。（如果不放胡萝卜垫底，可在蒸蓖上刷层薄油）