家常烤肉片的做法

上火和下火温度可以根据实际情况而调节

轻轻松松就能达到理想效果

看着烤箱里滋滋作响的肉片

使劲闻屋子飘着的浓浓肉香味儿

我一个劲儿地在烤箱前面狂咽口水

真的受不了，恨不得马上就能吃进嘴里！

家常烤肉片

用料：五花肉1段（约300克）、生菜叶几瓣、番茄1个

调料：料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1汤匙、蜂蜜1汤匙、生姜几片、葱段适量

家常烤肉片的做法

1、将五花肉洗净后下锅焯烫一遍（不要烫熟），迅速捞起过流水冲洗干净并擦干水分，然后切成5mm左右的肉片；

2、将肉片放入容器中，依次加入所有调料，充分拌匀后密封起来，放入冰箱冷藏腌制1-2小时；

3、腌肉过程中，将生菜和番茄洗净后用淡盐水浸泡半小时再捞起沥干，番茄横切成薄片备用；在烤盘里铺上一层锡纸（亚光面向上），此时烤箱开始预热（我用上火180度下火190度）；

4、将腌制好的肉片取出来，均匀码放在烤盘上，抹上一层腌肉的酱汁，送入预热好的烤箱中层，烤制12分钟后取出翻面，再刷上一层腌肉的酱汁，然后将腌料中的姜片和葱段放入烤盘空隙，送回烤箱再烤5分钟即可；

5、将已洗净沥干的生菜叶铺在盘子里，烤肉片出炉后摆放在生菜上面，放上番茄片，开始享用。

美食小提示

1、五花肉最好选用大块些的，可以切成较宽的肉片；我用的这块五花肉是家里现成的，没得挑；

2、如果用的是较大块的五花肉，最好用牙签扎些小孔后再切块；如果不容易切薄切好看，可以将五花肉封起来放入冰箱冷冻一小会儿之后再切；

3、生菜和番茄是用来生吃的，洗净之后最好浸泡下淡盐水再沥干使用。

香香甜甜的烤肉片

配上一杯自酿的樱桃酒

多美味的享受啊！