阿尔卑斯花生小饼干的做法

这里的人结婚，发喜糖什么总是发一大盒，盒子里通常有各种小零食，还有一大包的糖跟巧克力。当然，收一大堆糖果的代价也是相当大的，估计礼金的排名应该是在全国前几位。平时从来不给孩子们吃糖，这次突发奇想，用阿尔卑斯做到了饼干里，经过N次的试验，终于成功了。想象一下吧，一口咬下去，酥脆的饼干跟甜脆的糖果兼而有之的味道。饼干我做的不太甜哦，全靠中间的糖来提味。这是元旦之前做的，元旦带去了仙居，一部分有糖，一部分没糖，没想到大家都抢着吃有糖的，阿尔卑斯糖溶化了以后变的又硬又薄又脆，甜度似乎也降低了。

阿尔卑斯花生小饼干

主辅料：低筋面粉200克、鸡蛋20克、无盐黄油130克、四季宝花生酱(颗粒型)70克、细砂糖70克、阿尔卑斯水果糖适量，每片饼干一颗。

阿尔卑斯花生小饼干的做法

1、黄油室温软化以后加入细砂糖打至颜色发白并略蓬松

2、打好以后的黄油，体积是原来的3倍左右

3、在黄油里分次加入打散的蛋液，每次都要跟黄油全部融合才能加下一次

4、筛入低筋面粉，用橡皮刀跟黄油一起刮成面团

5、加入一大勺花生酱

6、揉成光滑面团以后盖上保鲜膜松弛30分钟

7、把面片擀开，成0.8CM左右的薄片

8、用模具在上面印出自己喜欢的图案

9、一朵花就这样出来了

10、可以一次性全部印完再揭去多余的面皮

11、要想制造镂空的效果，那就用略小的模具再在中间银出一个形状来，然后拿掉，我用了大号曲奇花嘴

12、镂空之后的效果就是这样的了

13、烤箱180度预热好，饼干胚放入烤盘烘烤10分钟，这个时候不要放糖进去，实验证明，我这时候放糖是错误滴，这个饼干在最后那糖成了焦糖

14、后来我又在烤饼干的不同时段放糖进去，最后发现，阿尔卑斯的熔点很低，最好在饼干烤了十分钟左右，就是快熟的时候放进去，等糖全部溶化就可以拿出来了，拿出来先别动，等到糖重新凝固，一下子就可以整片取下了。

健康饮食网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用