原味曲奇的做法

对于原味的饼干，我通常好感不多，因为我喜欢各式各样坚果啊、蜜饯啊、果干啊等等包裹的甜点。所以，原味曲奇对我来说，总觉得清淡普通了一点。不过这款黄油曲奇，真心要跟大家推荐一下。入口即化的酥脆，非常浓郁的奶香，口感一点不单调。而用来搭配这款小点心的，是棉花糖热可可，香醇浓郁，冬天要来上一杯。

原味曲奇

材料：黄油100克、糖粉60克、高筋面粉100克、全蛋液33克、玉米淀粉50克

原味曲奇的做法

1、黄油软化后加入糖粉，先用刮刀混合均匀，再用手动打蛋器搅打均匀；

2、分次加入全蛋液，每次都要搅打均匀，呈轻盈蓬松状；

3、高筋面粉及玉米淀粉混合过筛，筛入黄油糊中；

4、将面糊装入裱花袋中，可以选择各种你喜欢的菊花嘴，在铺了锡纸的烤盘上，挤出花型；

5、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。

特别提示

1、曲奇是否酥松，和黄油的打发有很大的关系，黄油搅打的过程中要顺着一个方向，这样才能包裹进去空气，在烘烤的过程中，让饼干膨胀；

2、也可以直接用150克低筋面粉来做这款饼干。