覆盆子迷你小蛋糕的做法

覆盆子迷你小蛋糕

原料：黄油75克，细砂糖80克，全蛋110克，奶粉30克，低筋面粉110克，泡打粉1/2T，覆盆子果酱35克，香草精数滴。

烘焙：180度，上下火，25分钟。

覆盆子迷你小蛋糕的做法

1.黄油室温软化后，分别加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。

2.分次加入全蛋，快速搅拌均匀。

3.筛入奶粉、低筋面粉和泡打粉。

4.用橡皮刮刀将其搅拌成面糊状。

5.将面糊装入裱花袋，挤入蛋糕纸模至1/2处。

6.用勺子填入覆盆子果酱。

7.在果酱上面挤入面糊至八分满。

8.放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟即可。

美食小贴士

覆盆子果酱可用任何口味的果酱代替。

包装里外数层，还用了木条加固，确保烤箱完好无损。