小餐包的做法

挤进烘焙军的大门，感觉面真的是个紧踹抗打的好玩意，甭管咋折腾至今没见过做出来的东西不能吃的现象，

也甭管软硬都很好吃。还忽然觉得自己就真成了门里的人，随便看看大师们的面包就有想做的欲望！

会者不难，难者不会，说的大概就是这个理儿！

面包的世界很精彩，有待慢慢修行摸索的神奇还有很多很多~

今儿自个做的面包好看，汉堡也好吃！

小餐包

材料：（自家面包机的配方，普通面包750g的）

牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克

小餐包做法

1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面

2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

3.也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲

4.这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶

5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气

6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆

7.放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥

8.面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液

9.撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可