双椒鱿鱼仔的做法
最近在八市常看到鱿鱼仔,颜色透亮又不泡水,新鲜得很。
忍不住买来做余味厦门一道菜。只是因为个头小一般不帮处理,得自己剥皮去肚。
不爱吃辣的可以用甜椒
双椒鱿鱼仔
材料:鱿鱼、尖椒、红椒
辅料:姜、蒜、酱油
双椒鱿鱼仔的做法
1、鱿鱼剥皮去肚,氽水待用
2、姜切丝,蒜剁碎,尖椒、红椒切段
3、油热下姜蒜爆香
4、下尖椒和红椒翻炒,炒至八成熟下鱿鱼仔,下酱油炒至鱿鱼肉变白,酱汁收汁出锅。
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