香椿炒鸡蛋怎么做好

香椿的营养极其丰富，是一种营养价值很高的时令菜，钙、磷、铁以及B族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜，不用添加其他材料，保持原滋原味，直接油盐一炒即可。

香椿炒鸡蛋

主料：香椿150克、鸡蛋三个

调料：盐适量、油适量

香椿炒鸡蛋的做法

1、准备好原材料，香椿放入加了少许食用小苏打的水里泡半小时后用流水冲洗干净，然后放入开水里烫一下

2、鸡蛋打散

3、将香椿切细

4、切碎的香椿倒入鸡蛋液里，加入适量盐，搅拌均匀

5、锅里放入适量花生油，烧到六成热

6、倒入香椿鸡蛋液

7、等稍微定型后翻炒至熟

出锅了

特别提示

1、关于香椿焯水不焯水目前有很多争议，我建议稍微烫一下；

2、香椿为发物，根据自己的身体来选择吃与不吃。

健康饮食网小提示

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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用