青椒烧豆丹的做法

豆丹是连云港灌云县的特产，是以豆叶上面的青虫子制作出来的一道美食。有人对这东西是惧怕不吃，而爱吃这东西的人真是一种享受啊！

暖胃美食——青椒烧豆丹

主料：豆丹

配料：青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒

调料：红油豆瓣、盐、糖、味精、胡椒粉。

青椒烧豆丹的做法

1、准备好材料。

2、切好葱、姜、蒜、辣椒。

3、青红椒切成块。

4、热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。

5、炒到七成熟时装盘备用。

6、锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。

8、加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。

9、10、锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。

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