小鱼锅贴的做法
墨西哥焙盘菜也有异曲同工之妙。中间是满满的菜，
加上墨西哥特有的tacosauce，一种番茄汁，加上特有的调料制成。还有莎莎酱，这个莎莎酱在墨西哥卷饼中经常用到；旁边是shortbread型的饼干。酥的掉渣，底部沾满酱汁，同样美味的不得了。
小鱼锅贴
饼干配料（9寸烤盘）：低筋面粉75g，高筋面粉25g，泡打粉1/4小勺，黄油50g，细砂糖10g，盐少许（如果你喜欢咸味的，就多加点盐），冰水35g。
馅料：两杯辣椒和洋葱碎，玉米粒300g，鸡肉粒加taco番茄酱500g，2杯青豆，半杯sa1sa酱，1大勺黄油，1大勺玉米粉。
因为有些料没有，所以我就自己创意了。（超市买的胡萝卜、玉米和青豆的混合物适量、烤肠2根、培根片两片、帕玛森芝士3片、番茄酱适量、水适量、苹果半片、奶酪粉2大勺），罗勒叶少许。
小鱼锅贴的做法
1、先将所有粉类搅拌均匀。
2、黄油切成小粒。
3、加入到面粉中，加冰水和面，成团，冰箱里冷藏1到2个小时。
4、将面团隔保鲜膜擀开。
5、将其向中间折叠，再次擀开，如此3次，（过程和开酥一样，我看一本书，介绍是苏格兰酥皮的制作方法）。
6、最后擀开后，切直径为8cm，厚度5cm~8cm的圆片10片，中间切开来，成半圆状。
7、菜加各种调料炒制。
8、模具中放入经过炒制的菜。
9、之后在菜的边缘上摆放半圆状饼干面片。
10、之后在饼干上刷黄油，撒玉米粉。
烤箱预热200度，烤制30分钟。
菜的炒制过程（原方）
1、将洋葱和辣椒碎在放油的锅中炒制，再加入鸡肉碎和taco酱。煮5到8分钟，至洋葱变软
2、加入青豆和莎莎酱，继续煮10分钟，晾凉备用。
我的方法是：将培根片，加油煎出香味，之后加入各种的菜和苹果，加入番茄汁，加入调料（罗勒叶、奶酪粉等）再加水适量，煮10分钟左右。
这样的烤箱菜虽然我做的不太正宗，但是味道不错。