草莓奶酪布丁的做法

想要将草莓和奶酪搭配在一起做一道甜点，所以就有了这个类似于布丁又有点像奶酪蛋糕的草莓奶酪布丁。它的口感较奶酪蛋糕软一些，但又比布丁略硬，里面有整颗的新鲜草莓和巧克力豆，所以味道层次分明，好久没有吃到这么对我口味的奶酪甜点了。

我直接用了乐扣的耐高温玻璃保鲜盒，做好了盖上盖子直接放入冰箱冷藏，很方便。

草莓奶酪布丁

材料：奶油奶酪100克、鸡蛋80克、动物性鲜奶油190克、低筋面粉15克、白砂糖100克、草莓适量、耐高温巧克力豆适量、海绵蛋糕一片、粗粒砂糖适量

草莓奶酪布丁做法

1、将奶油奶酪隔热水搅拌，加入砂糖和低筋面粉搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌均匀。

3、加入鲜奶油拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。

4、新鲜草莓洗净去蒂，擦干水份后切掉底部，一部分切成两半，将切成两半的草莓平铺在模型底部。

5、倒入一半的奶酪糊，撒少许巧克力豆。

6、放上海绵蛋糕片稍按压。

7、将整颗草莓铺在蛋糕片上。

8、倒入剩余的奶酪糊，撒适量巧克力豆和粗粒砂糖。

9、烤箱160度，隔热水烘烤80分钟即可。

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