奶酪布里欧的做法

秋寒露重。淡淡的惆怅随着秋风而来。心情在风雨中飘摇，暗叹年华的无情。

一季的繁华已然无言的老去，最后一朵残花飘落在地。捡起一片枯叶，细数那弯曲的脉络。想必它也眷恋那在树梢的青葱时光罢，一如眷恋旧时的美丽的自己。

轻抚过十月的发梢。那从一份微笑开始的回忆，烙印在心上，挥之不去。

在这寂寥的季节里，我终于放不下这数月的相思，终于鼓起勇气，去往你所在的地方。

静静的坐在飞机上。旁边的女孩依偎在男孩身上，充满期盼的讨论着将要去往的国度。他们的幸福，映衬着孑然一身的自己，孤单，从骨子里浸出。

一个人的旅途，充满着对你的牵挂。不知，这次的突然而至，会不会给你带来惊喜；不知，你是不是也在期盼着我的到来；不知，你会不会再为我亲手烹制那温情的美味

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

高筋面粉：500g 糖：80g 盐：8g 蛋黄：150g 牛奶：180g

鲜奶油：20g 老面团：100g 奶油：180g 干酵母：8g

奶酪馅：奶酪：100g 糖粉：50g 柠檬皮：5g 朗姆酒：5g

巧克力酥菠萝：低筋面粉：70g 细砂糖：80g 可可粉：13g 奶油：50g

奶酪馅制作：将所有材料搅拌均匀即可。

巧克力酥菠萝：将所有材料搅拌均匀即可。

奶酪布里欧的做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2.室温30℃基本发酵40分钟。

3.分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

4.将面团排气包入奶酪馅。

5.将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。

6.以 温度30℃室温发酵50分钟。

7.以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。