百合猪爪汤的做法

菜系及功效：家常菜谱

百合猪爪汤原料：猪爪500克，鲜百合50克，精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量。

百合猪爪汤的做法

(1)猪爪燎去残毛洗净，顺长一斩两片，每片斩成3块，放入冷水锅中，旺火烧开，捞出洗净，百合削去两头，剥开成片状。

(2)猪爪块放在大汤碗中，加葱、生姜(拍松)、料酒、清水，上笼约蒸至猪爪肉酥，捞出葱、姜不用，倒入锅内，放入精盐、味精、百合片、清

水，烧沸，转中火约煮5分钟，待汤汁浓白后放入葱花，盛入汤盆，撒上胡椒粉即成。

特点：肉烂脱骨，汤鲜味美。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。