红薯馅馒头的做法

味美甘甜的红薯馅馒头

红薯这个时候是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。

原料：面粉250克、水125克、酵母2.5克

馅料：红薯二个，黄油20克

份量：八个

红薯馅馒头的做法

1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。）

2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟，

3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。

4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。

5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出，

6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子，

7、取其中一个擀平，

8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。

9、然后收口，

10、整形成圆形，

11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右，

12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

我这次面团揉的还不算太光滑，所以包前多揉一会儿。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。