蔓越莓吐司的做法

最近热衷于面点的制作，花样馒头、酸奶蛋糕、法式小餐包轮着做，喜欢吐司却不轻易做，因为总怕失败。这日看到菠萝517一筐一筐地出品，心动不已！本来不想再添置模具，因为厨房和餐厅的柜子都塞得满满的了。可工欲善其事，必先利其器，所以还是得买个吐司模来用用，更主要是抵不住漂亮吐司的诱惑。今天网购的三能吐司模、蔓越莓、瓜籽仁如期到货，晚上下班一回家，便开始折腾了起来。今天的操作非常顺利，居然能出膜了,味道也很赞！材料：高筋面粉200克，奶粉15克，酵母3克，盐2克，白砂糖25克，无盐黄油25克，温水100克左右，鸡蛋30克。

撕开看看，里面的组织还很拉丝呛！

切片，就能看到酸酸甜甜的蔓越莓哦！

酸酸甜甜的滋味-蔓越莓吐司

原料:高筋、奶粉、糖、盐、蛋液

蔓越莓吐司的做法

1、将高筋、奶粉、糖、盐混合，加入蛋液20克和酵母混合均匀并搅成面团。

2、面团内加入20的黄油，继续揉面至面团光，并将面团平分成三等分；

3、取其中一块擀成椭圆长方形面片，撒上蔓越莓干，再卷成一个圆柱；

4、依次将剩下的面团全部卷成柱形；

5、放进吐司盒，盖上湿布，进行最后发酵。

6、等待半小时后，二次发酵成功；

7、在面包表面刷上刚才所剩蛋液；

8、放进预热的烤香，180度烤30分钟左右。（注：最后几分钟必须站烤箱边以防过火，或直接用锡纸把表面包起来。