藕饼的做法

一道制作非常简单,且原汁原味的清新美味藕饼,喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦!

我也算是个糯米控吧,喜欢那些口感软糯糯的食物。

面食我做的比较多的就是这类煎饼:鸡蛋饼、葱花饼、南瓜饼。。。

因为不擅长做面食,对需要和面做的面点没有什么经验,所以这类不用和面发面的简单煎饼便是我的最爱。

偶尔早晨我会给自己弄个简易早餐

用鸡蛋和面粉搅个稀面糊煎一块大饼,调上小火慢慢煎,然后去换上工作服,

过来给饼饼翻个面,再去清洗一下面糊盆,三五分钟,一块煎饼也刚好,顺便用锅铲切小块装入保鲜袋,

再加一盒牛奶打包出门,美味营养的早餐就做好啦!

藕饼的做法

原味藕饼

用料:莲藕250、糯米粉100g、盐少许、油15m1、

藕饼的做法

原味藕饼做法

1.莲藕洗净去皮,擦成细丝,放入糯米粉和盐搅拌均匀,混合成较软的面团;

藕饼的做法

2.洗净双手,取约20克面团放入掌心,揉搓并按压成一个个小圆饼;

藕饼的做法

3.平底锅倒入少许油,油热后放入藕饼,用中小火煎至金黄色,翻面继续煎至金黄色后盛出,

藕饼的做法

煮妇心得

1.根据莲藕的部位不同,含水量也不同,糯米粉的用量可以做相应的调整,喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

2.刚出锅的藕饼很好吃,外脆里嫩,我一口气吃掉三个,小心烫嘴哦!

藕饼的做法

3.这个是第一次做的,就是饼弄的太扁了好难看。

4.糯米粉放少点,面糊稀点,是用勺子舀面糊放锅里煎的,也薄一些软嫩一点,一样好吃。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效