藕饼的做法

一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

我也算是个糯米控吧，喜欢那些口感软糯糯的食物。

面食我做的比较多的就是这类煎饼：鸡蛋饼、葱花饼、南瓜饼。。。

因为不擅长做面食，对需要和面做的面点没有什么经验，所以这类不用和面发面的简单煎饼便是我的最爱。

偶尔早晨我会给自己弄个简易早餐：

用鸡蛋和面粉搅个稀面糊煎一块大饼，调上小火慢慢煎，然后去换上工作服，

过来给饼饼翻个面，再去清洗一下面糊盆，三五分钟，一块煎饼也刚好，顺便用锅铲切小块装入保鲜袋，

再加一盒牛奶打包出门，美味营养的早餐就做好啦！

原味藕饼

用料：莲藕250、糯米粉100g、盐少许、油15m1、

原味藕饼做法

1.莲藕洗净去皮，擦成细丝，放入糯米粉和盐搅拌均匀，混合成较软的面团；

2.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；

3.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色后盛出，

煮妇心得

1.根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

2.刚出锅的藕饼很好吃，外脆里嫩，我一口气吃掉三个，小心烫嘴哦！

3.这个是第一次做的，就是饼弄的太扁了好难看。

4.糯米粉放少点，面糊稀点，是用勺子舀面糊放锅里煎的，也薄一些软嫩一点，一样好吃。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效