菠萝果酱的做法

水果果酱向来都是软化肉类的小能手，用果酱腌制过的肉类再进行烹制，肉就会变得松软，滑溜，现在就先来制作果酱，一步一步来。。。

菠萝果酱

材料：菠萝一个（约600g）冰糖碎130g柠檬1个

菠萝果酱的做法

1.大半个菠萝肉用料理机打成果泥，剩下小部分果肉切成小粒，果泥和冰糖碎混合，拌均匀

2.小火煮果泥和冰糖，至冰糖融化

3.加入果粒，再次小火煮至果粒变软

4.柠檬榨汁，加入到果酱中

5.一边煮一边搅拌，直到果酱变浓稠即可

6.瓶子事先消毒，煮好的果酱趁热装进瓶子中，盖上盖子，放凉后放冰箱存放，大概可以放一个月

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。