烤菠萝的做法

现在正是菠萝上市的季节，超市的菠萝在搞活动，很便宜，我就买了一个大个头的菠萝，到家自己切开泡淡盐水里面，等我吃的时候，感觉这菠萝特别的酸，有点倒牙。。。。。。

俺就把剩下的半个菠萝放烤箱烤了，烤好后散上了些白糖粉和熟白芝麻，喷喷香哦，哈哈，特别的香甜，很Q，比生吃时好多了。哈哈，以后俺就烤着菠萝吃了哈。。。。。。

以前我用菠萝做过菜，这次用来烤着吃了，味道很好，不酸了，也不涩口了，变得非常的香甜了。

百度了一下：菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、头痛等症状，甚至发生呼吸困难及休克。有的人在食用菠萝后出现了嘴发痒的状况，这是因为菠萝里的甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝，口腔就会觉得发痒。另外，菠萝里含氨的有机物5—羟色胺，可以使血管强烈收缩和使血压升高。

但高温可以破坏菠萝里的菠萝蛋白酶，消除甙类，5—羟色胺会溶于水中。为防止吃菠萝过敏，我们食用菠萝时，不妨换种形式，烤菠萝吃吧。哈哈，你这样吃过吗？

烤菠萝

原料：菠萝，白糖粉，熟白芝麻。

烤菠萝的做法

1、菠萝去皮切块，放淡盐水浸泡10多分钟，捞出淋干水分。

2、把菠萝片放在烤网上，下面接一个垫上锡纸的烤盘，菠萝烤制的过程会滴一部分汁，这样便于清理烤盘。

3、把菠萝放入烤箱中，用180度烤30分钟。

4、烤好的菠萝撒上白芝麻和糖粉即可。

温馨小提示：

喜欢更Q点的，可以把菠萝片切得更薄些。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。