香蕉核桃麦芬的做法

麦芬，音译自muffin，杯状的小松糕，是快手好吃的小点心。香蕉的甜香，和大量核桃仁，是这款麦芬的精气神儿，也是这款麦芬的口感与营养所在。

两条熟透的香蕉，过筛，得细腻的香蕉泥备用。

香蕉核桃麦芬的做法

1.打散两个鸡蛋蛋液；

2.准备100克核桃仁；

3.黄油150克，加糖60克打至糖融化；

4.分次加入蛋液，打匀，但不用打得很发；

5.加入香蕉泥，打匀；

6.分次筛入200克低粉与2克无铝泡打粉；

7.刮刀混匀；

8.加入核桃仁，混匀；

9.入纸杯，顶上切一小片香蕉装饰，也增加口感，预热烤箱170度，烤约25分钟。

可以用小圆纸杯，这个纸杯，有点大，一个麦芬的量稍有点多。

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