香蕉戚风的做法

给爸妈做个戚风蛋糕

戚风的口感一直是我很喜欢的

加了妈妈喜欢吃香蕉

那就做个香蕉戚风吧

烘烤时，满屋的香味

我想用心做出的美食，吃到的人也会觉得美好吧

香蕉戚风

原料：香蕉80克，牛奶25克，白糖35克，低筋面粉70克，鸡蛋3个，色拉油40克，盐少许

香蕉戚风的做法

1、蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入色拉油搅拌均匀

3、香蕉用勺子压成泥，约80克

4、将香蕉泥加入2中

5、继续加入牛奶

6、低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中

7、用刮刀刮拌均匀备用

8、蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头

9、先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中

10、划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中

11、用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划"8”字比较好

12、将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟

13、取出倒扣，等放凉后脱模即可

美食小提示

1、面糊的搅拌不要划圈搅拌，划"8”字或"之”字比较好啊

2、香蕉选择熟一点的烤出来更香啊

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