巧克力珍珠泡芙的做法
这段时间天天用新烤箱UK0E0HBD-7001做好吃的,70升的容量用起来特别的爽,原来需要烤两三炉才能烤好的,用这个UK0E0HBD-7001大烤箱来烤,一次完成。省事省时间呢,哈哈。
这次又用这个烤箱做了泡芙,夹心用了巧克力奶油霜,上面还撒些了珍珠糖,不仅好看更好吃哈。
巧克力珍珠泡芙
原料:黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)、珍珠糖,巧克力奶油霜适量。
巧克力珍珠泡芙的做法
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
4、装入裱花袋子里面,挤到烤盘上(没有的话就小勺也行),手上粘点水摁平上面挤的尖;
5、每个泡芙上撒上些珍珠糖。
6、将烤盘放入烤箱中,中层,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
7、泡芙出炉放晾后,在泡芙三分之一处切开小口;
8、挤入巧克力奶油霜。
9、依次做好即可。
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