(1)蜂蜜蛋糕的做法

收到模，很开心~~但做什么蛋糕好呢？

海绵？0K，但光板的可不行，不好看~要装饰，大热天的，不高兴开淡奶油了。

磅蛋糕？貌似不行，再加上这么热的天，一个大大的重油蛋糕，可吃不下...

乳酪？本来想着做冻乳酪蛋糕滴，可是家里奶油奶酪只剩下一小块了...加上不是活底模，脱模肯定有问题（没有整体感）~~　

第一次用，可要做得像模像样点吧，嘿嘿~~

翻了翻书，终于在《孟老师的100道小蛋糕》夏季蛋糕中找到这款：大理石抹茶蜂蜜蛋糕。很适合这模~~又不用另外做装饰，0(∩_∩)0哈！不错哦~~顺便看了看，感觉蒸蛋糕、还有布朗尼等都能用这模做滴~~

模具，一个的长方形模+12个小正方形模，小正方形模可以放入长方形模中，任意摆放，搭出任意图案或者字母（长方形模中底部有小正方形的凹凸痕，这样可以使小正方形模固定）...

我搭了个"C”，Candy第一个字母有个C，我的中文名第一个拼音也是C,是不是很有意义呀

蜂蜜蛋糕

准备材料：17*30长方体模一份，高筋面粉176克，玉米粉24克，泡打粉1/2t，色拉油96克，牛奶96克，蜂蜜48克，抹茶粉3大t，水1大t+2小t，蛋白320克，细砂糖176克，蜜红豆192克，

烘烤温度和时间：180℃∕25-30分钟

蜂蜜蛋糕的做法

1.将高筋面粉、玉米粉和泡打粉混合过筛，放在同一容器中备用；色拉油、牛奶和蜂蜜放在同一容器中混合，抹茶粉+水用汤匙搅成均匀的抹茶液备用。

2.蛋白用搅拌机搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖，快速搅打成发泡状，搅打的同时出现明显的纹路，最后呈小弯勾的九分发状态即可。

3.将做法1的粉料约1/2的量和液体约1/2的量，倒入打发的蛋白中，用打蛋器从容器底部刮起，搅拌均匀。

4.将做法1剩下的粉料和液体加入搅拌均匀的3中，用橡皮刮刀轻轻拌和呈均匀的面糊状。

5.取做法4中1/3量的面糊，加入做法1的抹茶液中，用橡皮刮刀搅拌呈抹茶面糊。

6.将蜜红豆加入做法4剩余的面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

7.将抹茶面糊倒入蜜红豆面糊，稍微搅拌下，呈大理石状。

8.倒入模中，放入预热的烤箱以180℃烘烤25-30分钟左右即可。

蛋糕出炉，稍待凉后，用脱模刀，轻轻在周围刮一下，即可顺利脱模。

中间小正方模里，也可以不放面糊，这样脱模出来，就直接是个造型了~~我为了省事，没有算小正方的容量，所以就倒入一起烘烤了...

脱模出来的"C”还算比较完整吧~~

这模脱模还算容易，没有想象中的那么粘。我觉得下次做的话，可以将模分成一半半的做两个小字母，或者是个标点符号什么的...任意想象，anyway都可以啦~~

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。