柠檬黑椒牛肉的做法

牛肉配合清新的柠檬和辛香的黑胡椒碎，口感嫩滑、香气浓郁，是一道酸辣开胃很有口感的中西合璧快手小炒。

我是在黑椒牛肉的基本上加了些柠檬，味道酸辣清香口感变得更丰富了。柠檬含有很高的维生素C，在秋季用柠檬来入菜，或是喝点柠檬水，都可以减少秋老虎引起的皮肤色素沉着，让皮肤变得更加美白光滑。

柠檬黑椒牛肉

用料：牛里脊250g、柠檬1个、指天椒3个、大蒜2瓣、姜10g、蚝油15m1、料酒10m1、淀粉5g、生抽5m1、黑胡椒碎1g、白糖2g、油20m1、

柠檬黑椒牛肉的做法

1.柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用，大蒜切片、姜切片，指天椒切小段；

2.牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻；

3.炒锅倒入油，油热后放入姜片、蒜片和指天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒，牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀，最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅。

特别提示

"牛柳”就是牛的里脊肉，也可以叫梅肉。

如果不嗜辣，可将指天椒换成青红甜椒、西芹、黄瓜、洋葱或其它自己喜欢的蔬菜。

健康饮食网小提示

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