万金油柠檬糖的做法
在烘焙中柠檬可是个宝贝，不仅打发鸡蛋需要用到，为了提味增香，很多面包啊蛋糕啊什么的也要经常用到柠檬汁，更别提为了让肉质软滑时候的几滴柠檬汁了，这时候就会面临一个比较棘手的问题——柠檬皮怎么办？扔了吧不仅浪费而且那种令人愉悦的香味让你也不舍得下手，不扔吧只能看着它一点点变干然后失去利用价值，不如动手做这么一款柠檬糖，香气四溢，不管是做面包还是红烧糖醋之类的家常菜，把白砂糖换成柠檬糖之后都会受到意想不到的好效果哦！
万金油柠檬糖
原料：柠檬皮适量，砂糖适量；
万金油柠檬糖的做法
1、榨汁剩下的柠檬皮，撕去里面的膜；
2、用小刀把白色的部分刮去，这步要有耐心；
3、刮好的柠檬皮，很香；
4、用剪刀剪成条状；
5、放到料理机的干磨杯里面，放上适量的砂糖，干磨打碎；
6、这时候味道非常好闻，但是还有点湿润，用手把糖和柠檬屑混合均匀，摊开稍微晾；
7、放到烤箱里面开低温80度到100度之间，中层上下火烘烤，到砂糖微微化开之后取出；
8、这时候会结成比较大的块，用手搓开或者再次干磨成粉，放到密封瓶子里面保存；
美食小贴士
1、白色的部分一定要尽量刮干净，留着会有点苦味；
2、砂糖的量自己添加，我喜欢味道浓郁一点的所以放的比较少，做面包的时候只把配方中的糖的一半左右换掉味道就很香了呢！
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