柠檬汁鸡块的做法

柠檬汁鸡块

原料：鲜柠檬1个，活仔鸡500克，花生油500克，料酒15克，鲜姜少许，葱白1段，酱油30克，香油5克，精盐适量，白糖10克，胡椒粉少许，辣酱油15克，味精少许。

柠檬汁鸡块的做法

1、选用去头、尾、爪和内脏的仔鸡洗净，控干水，抹上酱油和料酒。柠檬洗净，切成两半，挤出汁。葱白洗净，拍松后切短段。鲜姜洗净，切片。

2、将炒锅置大火上烧热，倒入花生油烧热后放入鸡块炸至八成熟捞出沥油。

3、将炒锅余油倒出，锅内留少许油，放入葱姜炒出香味时倒入炸过的鸡块，加酱油、料酒、精盐、白糖、辣酱油、胡椒粉和少许水，加锅盖用小火煮透后改用大火收汁，加味精，倒入柠檬汁再淋上香油，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

特点：具有柠檬香味，味道鲜美可口。

健康饮食网小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效