葡萄柠檬蛋糕的做法

葡萄柠檬蛋糕

材料：黄油80克，鸡蛋三个，低筋面粉200克，糖粉50克，泡打粉1勺半，小苏打一勺，葡萄干一把，柠檬半个

葡萄柠檬蛋糕的做法

1、黄油快速打发的方法（放一个热水在不锈钢盆的底部，黄油眼见着就会溶化）溶化后的黄油用打蛋器打发，放入鸡蛋，糖粉，葡萄干再打，直到打不动为止（哈哈，我说的打不动时人的胳膊哦）。柠檬汁干什么用我还没有想出来，直接放冰箱里储存起来了，柠檬皮切碎备用。

2、低筋面粉，泡打粉，小苏打放在一起搅拌，什么也不要放，就是干面粉，搅拌均匀后筛入打发的黄油中，面粉加入后不要再搅拌，用木质铲子翻，只要觉得均匀了就可以，装杯（三分之二满即可)，不用特意用东西抹平，撒上柠檬碎末即可。

3、在装杯前把烤箱预热，180度，烤制至表面微金黄色即可，不要太黄，太黄就过了，我的烤箱是两层，第一层就过了一些，第二层正好。

刚刚出烤箱的蛋糕有柠檬特有的清香，咬开里面，松软的蛋糕里嵌满饱胀的葡萄干，那味道，不尝一口是说什么也形容不出来的，是什么滋味，我想是美好，是幸福，是自豪，是喜悦的滋味吧！

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