陀螺杏仁酥的做法

这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。

做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？

陀螺杏仁酥

材料：（约两盘）

酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮

馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g

陀螺杏仁酥的做法

1.将低粉过筛，然后加入杏仁粉和糖粉，用手抓匀；

2.黄油在室温下软化后搅打均匀；

3.加入混匀的粉类，翻拌均匀，然后将面糊装入裱花袋中；

4.通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟；

5.约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟，出炉晾凉备用；

6.制作馅料：将软化好的黄油打匀，加入切碎的酒渍蔓越莓，搅拌均匀即可；

7.取一块饼干，在背面抹一层馅料，然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可；

美食小提示、

1.这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；

2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；

健康饮食网小提示

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