奶油杏仁杂粮包的做法

奶油杏仁杂粮包：老朋友们也过六一儿童节

原料：高粉300克

杂粮粉80克

鸡蛋1个

淡奶油150克

色拉油10克

细砂糖20克

盐4克

干酵母4克

杏仁片20克

奶油杏仁杂粮包的做法

1、所有原料放入面包桶，"普通面包”程序揉面15分钟，中断电源；

2、重复上面的程序再次揉面20分钟后，中断电源发酵至原来的2.5倍大；

3、取出完成发酵的面团，排气后，均匀的分割成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；

4、取一个松弛好的小面团，擀开成椭圆形，翻面后卷起，整形橄榄形，收口朝下摆入烤盘；

5、将烤盘放入烤箱，自然温度二发至原来的2.5倍大，取出烤盘，预热烤箱；

6、烤箱预热好180度，在面包生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱中层，烤制17分钟（根据面团大小调整）；

7、取出烤好的面包，移至烤网上自然晾凉，密封保存；

这款小面包柔软香甜，奶香味儿浓郁，很好吃。

美食小提示

1、面团里面的淡奶油，是做奶油蛋糕没有用完的，可以换成适量的黄油；

2、杂粮粉里面有荞麦面、玉米面、小米面和豆面，也可以用其它的；

3、面包存在的问题比较多，首先面团排气不够，整形时还可以卷的更紧实些；

4、感觉二发有点过，蜂窝大了一点，但是不粗糙不掉渣，很柔软；

健康饮食网小提示

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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。