百香果果酱怎么做

一箱百香果买回来后，够折腾一阵了，除了直接用勺子挖着吃外，还用它冲果汁、做蛋糕，再剩下的嘛，就用这种天然香料制作果香四溢的果酱吧。

不含任何添加剂和人工香精，并且富含VC的果酱做好后，装在无水无油消毒过的小瓶里，早餐时拿出来，涂在自己做的吐司面包上，一口咬下去，浓郁的香味和酸酸甜甜水果味道便在口中慢慢荡开，无意中吃到里面黑色的籽，更好似吃到了一个个惊喜，味道非常美妙。

百香果果酱

原料：百香果、冰糖、麦芽糖

百香果果酱怎么做

1.先将百香果洗净，切开果壳，将壳内的果肉用小勺子挖下放容器里；

2.将果肉倒入玻璃锅内，加入冰糖，搅拌一下，开中火将果肉煮开；

3.转小火熬制，至果肉有些浓稠时，加入麦芽糖（中途要勤搅动，以免糊锅）；

4.至浓稠，关火，晾至80度左右，装入消毒过的瓶内，旋紧盖子等自然冷却后冷藏。