蒜香烤生蚝的做法

我家楼下有个大排档，尤其是夏天大排档的人特别多，天天吵吵嚷嚷的让人无法休息，乌烟瘴气的无法开窗，，，，还真是没办法。

我也喜欢吃烧烤，喜欢吃烧烤中最鲜美的烤生蚝。

烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制，味道特别的鲜美，口感爽滑鲜嫩，再来上一瓶啤酒，，，，大家都知道，街边小吃不卫生又不安全，那么我们不妨在家用烤箱，烤出鲜美极致的烤生蚝。

蒜香烤生蚝

主料；生蚝6个。

辅料；大蒜、盐、辣椒碎。

蒜香烤生蚝的做法

1、生蚝外壳刷洗干净。

2、用刀背砸出一个小口。

3、用刀子从开口出用力撬开。

4、蚝肉用清水冲净泥沙。

5、大蒜去皮剁成蒜茸。

6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。

8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。

特别提示；生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把生蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。