黄桃奶油蛋糕的做法

黄桃奶油蛋糕——送给小侄女的生日蛋糕

这月的25日是我小侄女14岁的生日，她提前就给我说，想吃我做的生日蛋糕，我一口应承下来。我的记性不好，其实小侄女的生日我应该牢记在心里的，但到她快生日的时候常常给忘记了，有时生日提前几天能想起来，还暗暗告诫自己，一定要记住哦，到时候送她生日蛋糕，但总是忘记。

这次俺没有忘记，提前就准备了所需的原料，按时做好送她了。虽然做得没蛋糕房的漂亮，但感觉肯定要比蛋糕房的吃起来安全。

因为，距离我家不远的地方就有个比较知名的蛋糕店，现场做蛋糕，客人可以在现场就能看到做蛋糕的过程，我是为了参考他们蛋糕款式而专门去看的，他们正在做一个奶油蛋糕，正在裱花儿，中途奶油不够了，那个裱花儿师就又拿了一桶淡奶油，我一看是植物性淡奶油，我很惊讶，他们的蛋糕卖得非常贵的，这么贵的蛋糕居然用植物性淡奶油？太可怕，动物性淡奶油和植物性淡奶油价格相差很大的，植物性的要便宜很多，因为植物性的淡奶油是人工合成的，含有对人体有害的反脂肪酸。

自己做的蛋糕肯定得吃最健康的，我用的淡奶油是动物性淡奶油，因为没有裱花台，也没有抹刀，虽然看起来没蛋糕房的亮丽，但比蛋糕房用花花绿绿的色素打成的奶油花儿强多了，哈哈。

黄桃奶油蛋糕

原料：8寸戚风蛋糕坯原料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，色拉油40克，鲜橙汁（或鲜牛奶）60克，细砂糖70克(全部加入蛋白中)。

奶油蛋糕装饰原料：淡奶油800克，黄桃罐头，少许彩色巧克力星，白巧克力和黑巧克力适量，白糖120克（加淡奶油里打发用，可以根据自己喜甜的程度适度增减哈）

戚风蛋糕就不多说了，以往的蛋糕中介绍过好多次了，如果想看具体做法，可以点草莓芒果奶油蛋糕或者亲手做的双层草莓奶油蛋糕

黄桃奶油蛋糕的做法

1、把戚风蛋糕切成三片。

2、把黄桃切小块备用。

3、打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下，把淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里，加白糖，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。

4、拿一片戚风蛋糕片，抹上一层打发的鲜奶油，（我这次是把奶油装入裱花袋中，直接划圈挤在上面的，这次挤得厚度一致，比抹要省事多了），再撒一层黄桃粒。

5、盖上一片蛋糕片，再挤满打发的鲜奶油撒黄桃粒。依次做好三层。

6、用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。

7、我在蛋糕的周围挤了一圈花纹，然后放一圈黄桃粒，再挤一圈花纹，最里面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的树叶和心形巧克力块，用彩色巧克力星放在了每个花纹上。

8、因为没正规的裱花用的抹刀，看到蛋糕的周围不好看，我又用杏仁片在四周粘了一下，这样就可以盖一下，看起来也漂亮多了。

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