芝士布朗尼的做法

儿这两天总是要吃布朗尼，说实话我不是太喜欢给孩子吃这些，于是就哄她说家里没有巧克力了，结果人家翻出了自己的各种品牌的巧克力，这下我没话说了。正好用新烤箱烤饼干很成功，第二烤来试试烤蛋糕也不错。

找材料的时候发现冰箱里还有一小块奶油奶酪被我遗忘在角落里，得赶紧把它用掉，想起了曾经看过的一款雪顶麦芬，一直没来得及尝试，干脆就做个芝士布朗尼吧，话说芝士和巧克力味道还是很搭的。用的君之的方子，感觉高粉做布朗尼比较瓷实，以前用低粉做要松软些。

芝士布朗尼

原料：

巧克力糊：黑巧克力140克黄油100克鸡蛋100克细砂糖60克香草精1小勺高筋面粉60克核桃仁适量

芝士糊：奶油奶酪110克糖20克蛋液20克

芝士布朗尼的做法

1.核桃仁放入烤箱150度烤制表面微黄。

2.巧克力掰碎放入容器。（我用的是女儿的零食，如果是烘焙用巧克力就不需要这个步骤了）

3.黄油切成小块也放入巧克力中。

4.隔热水将黄油和巧克力融化。

5.加入糖搅拌均匀。

6.加入打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。

7.筛入高粉，搅拌均匀成面糊。

8.加入烤好的核桃仁拌匀。

9.奶油奶酪室温软化。

10.加入糖搅拌顺滑。

11.加入蛋液拌匀。

12.模具底部和四周放好油纸，先将布朗尼糊倒入，然后将奶酪糊倒在上面。

13.放入烤箱，180度烤40分钟。

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