蓝莓奶酪丹麦的做法

蓝冰滢的厨房汇——蓝莓奶酪丹麦

眼看春天马上就来了，赶着天气还冷，我家也不暖和，赶快消灭我冰箱里的那些歌文~

开酥~好久不开酥，手痒的难过，周六上着课，就彻底的坐不住了，下午听了一会也想的都是面包。所幸回家玩面团~

玩啥上瘾这事真是可怕。哈哈~

冰箱里有奶油奶酪和一盒蓝莓，于是熬了蓝莓奶酪酱~

夹进去味道出奇的好~哈哈~蓝莓的味道很浓郁，奶酪也够香滑~

下次还可以这样继续做哒~哈哈~

貌似某只更喜欢不带内馅的丹麦吐司~早晨切一块，烤热乎了加入奶酪片和火腿~超级完美的早饭，哈哈

蓝莓酱做法

1，蓝莓1盒洗净，锅里放100m1水，煮开后加入蓝莓

2，熬煮到蓝莓破裂，水的颜色变成紫色，加入适量糖，到粘稠就好了

3，蓝莓糖浆冷却后，加入融化好的奶油奶酪，搅拌均匀就可以了

面团原料：金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。

裹入油：片状黄油230克。

做法

⒈按4折、3折各1次制作金砖面团。

⒉将1中的面团擀至约1.5cm厚，用利刀切割成每4条约170克。

⒊将2按扁后，每3条一组编成辫子

⒋将编好的辫子两头相接折起来后，放到模具内，在温暖湿润处进行最后发酵。

⒌最后发酵至约8分满，盖上盒盖，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。

⒍出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉。

剩下的面团，涂抹好蓝莓奶酪，从2头往中间卷起，放入模具内就能烤成心形