酿香菇的做法

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后”美誉。

话说这酿香菇做出成品后小巧玲珑的,一口一个,可惜做少了。嗯,不能做多了,正所谓美味不可多得,留点念想,下次吃。

小巧玲珑老少皆宜的----酿香菇

材料:猪肉馅100克、新鲜香菇10朵(用开水焯一下),胡萝卜一块、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、豆腐乳半块

酿香菇的做法

酿香菇的做法

1、准备好所有材料

酿香菇的做法

2、将胡萝卜、葱、姜切成碎末、酱油、料酒、糖、盐适量、半块豆腐乳一起放到肉馅里

酿香菇的做法

3、将肉馅顺一个方向搅打成上劲有弹性状

酿香菇的做法

4、将打好的肉馅放到香菇碗里

酿香菇的做法

5、香菇入蒸锅内,大火烤开后转中火蒸10分钟

酿香菇的做法

6、蒸好的香菇汁倒出,加一勺淀粉和匀备用

酿香菇的做法

7、锅入少许油,爆香葱花后倒入调好的淀粉糊,转中火不停搅拌至粘稠状

酿香菇的做法

8、将烧好的汁浇到香菇上即可

酿香菇的做法

好小巧吧,一口一个。我把汤汁留的稍多了些,拌米饭吃也非常好吃。

健康饮食网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选