小熊猫饼干的做法

胖宝参与最多的就是帮忙搅面糊、打蛋白

前几天

我提议说

我们一起来做可爱的熊猫饼干吧

小家伙欣然接受

用模子压面

给面片刷鸡蛋液

胖宝做得很认真

玩得很开心

小小的厨房里

满满的欢乐

胖宝用剩余的可可面团捏的

小熊猫饼干

原料：黄油100g、低粉155g、糖粉50g、盐1g、全蛋液20g、可可粉15g、

小熊猫饼干的做法

1、黄油切小块软化；

2、略搅打后，加糖粉及盐；

3、用打蛋器搅打至颜色发白体积变大；

4、加入全蛋液继续打至完全吸收；

5、另取一个干净的盆，取50g打发好的黄油；

6、筛入50g低粉，揉成原色面团；

7、可可粉及剩下的低粉（105g）混合后，筛入剩下的装有打发黄油的盆内，揉成可可面团；

8、盖保鲜膜室温松弛15分钟；

9、将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的大片；

10、将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分；

11、小心移到不沾烤盘上，第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍，直至把面团都摆好在不沾烤盘上；

12、以同样的方法将原色面团擀开，用模具压出小熊猫的表情和姿势部分，依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上；

13、入170度预热的烤箱，中层15~20分钟，至白色面团微微上色后即可，取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。

美食小提示

1、现在这个季节温度不高，所以面团操作直接在室温下进行，若是夏季，可以将揉好面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时后再进行操作；

2、用硅胶垫是为了移动面片更方便，若手边没有，可以在油布或者油纸上操作；

3、成品不是很甜，如果喜欢甜些的可以多放些糖粉；

4、不沾烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺油纸或者不沾布；

5、熊猫的表情和姿势摆在身体上时，为防止烤后掉落，也可先在身体上涂上一点点鸡蛋液；